Kwa ujumla, kifuniko cha chumba mara mbili cha vacuum ni aina ya mashine ya ufungaji wa vacuum. Zaidi ya hayo, kanuni ya kazi ya mashine ya ufungaji wa vacuum ni ile ile. Lakini, muundo wake wa kipekee wa meza yenye mwinuko, unaweza kuhakikisha kuwa unyevu kwenye bidhaa haupotei.
Kwa kuwa vyumba viwili vya vacuum huongeza mara mbili ufanisi wa kazi. Zaidi ya hayo, nitrojeni inaweza kupuliziwa ndani ya mfuko ili kuzuia vyakula kushinikizwa.
Ni kanuni gani ya kazi
Kwanza ni vacuum. Wakati chumba cha vacuum kinapofunga kifuniko, pampu ya vacuum huanza kufanya kazi kuvuta gesi kutoka kwenye mfuko wa ufungaji. Kwa wakati huu, mshale wa kipimo cha vacuum huinuka na kufikia kiwango cha vacuum kilichokadiriwa, na pampu ya vacuum inasimama kufanya kazi.
Pili, inaingia kwenye kufunga kwa joto. Mvuto wa kati ya chumba cha vacuum na chumba cha hewa cha kufunga kwa joto ni tofauti. Chumba cha hewa cha kufunga kwa joto huvurugika na kupanuka. Kusababisha fremu ya juu ya kubonyeza joto kusogea chini na kubana mdomo wa mfuko. Wakati huo huo, transformer ya kufunga kwa joto hufanya kazi kuanza kufunga.
Tatu, kurudisha hewa. Angahewa inaingia ndani ya chumba cha vacuum, mshale wa kipimo cha vacuum unarejea sifuri, fremu ya kubonyeza joto inarudishwa na mspringu wa kurejesha, na chumba cha vacuum kinafunguka.
Mwisho, mzunguko ni kusogeza chumba kuu la vacuum kwenda chumba kingine cha vacuum kisha kuingia kwenye mchakato mwingine wa kazi. Vyumba vya kushoto na kulia hufanya kazi kwa mzunguko wa kubadilishana.
Sifa za ufungaji wa vacuum
Kwanza ni kuondoa oksijeni, kutoa oksijeni kwenye mfuko, kupunguza au hata kuondoa kabisa mazingira ya kuishi ya vijidudu. Husaidia kuzuia vyakula kuharibika na kubadilika rangi.
Pili ni kuzuia oxidation. Ufungaji wa vacuum unaweza kupunguza kwa ufanisi upotevu wa vitamini A na vitamini C katika vyakula, na kuhifadhi rangi, harufu, ladha, na thamani ya lishe.
Ifuatayo ni kupuliza hewa. Vyakula vingi vilivyosambazwa na vyenye kusambaa kwa urahisi, vyakula vinavyoweza kuungana, au vyakula vyenye vipimo vya juu na ugumu haviwezi kufungwa kwa vacuum moja kwa moja na vinahitaji kupuliziwa ndani ya mfuko wa ufungaji ili kuzuia vyakula kusagwa au kuyumba chini ya shinikizo.
Nitrojeni ni gesi isiyo-reactive inayofanya kazi ya kujaza na inaweza kulinda chakula. Zaidi ya hayo, ikilinganishwa na mashine ya ufungaji ya vacuum yenye chumba kimoja, mashine ya ufungaji ya vacuum yenye vyumba viwili inaweza kubadilishwa kushoto na kulia, na ufanisi wa kazi ni mkubwa.
Ni kiasi gani
Aina tofauti za mashine za ufungaji yenye vyumba viwili za vacuum zina bei tofauti, na mashine ile ile ina bei tofauti katika maeneo tofauti. Ikilinganishwa na mashine ya ufungaji yenye chumba kimoja, mashine ya ufungaji yenye vyumba viwili inaweza kubadilisha chumba cha vacuum kutoka kushoto kwenda kulia, na ufanisi wa kazi ni mkubwa zaidi. Lakini thamani ya mashine ya ufungaji wa vacuum ni dhahiri. Thamani huathiri bei.