Comment la viande fraîche peut-elle être efficacement emballée pour prolonger sa durée de conservation sans perdre sa saveur et sa couleur ? La machine de mise sous vide pour chambre à viande est une excellente solution. Une bonne machine de mise sous vide peut prolonger la durée de conservation d'environ 2 à 5 fois dans des conditions réfrigérées.
Cet article analysera le rôle indispensable de cette machine dans l'industrie de la transformation de la viande, en se basant sur ses caractéristiques inhérentes, et discutera de son prix de marché typique. Cela aidera les clients qui envisagent d'acheter la machine à être bien préparés avant leur achat.
Qu'est-ce qu'une machine d'emballage sous vide ?
Un scelleur sous vide pour chambre à viande est une solution professionnelle d'emballage alimentaire principalement utilisée pour éliminer l'air des sacs sous vide et les sceller, prolongeant efficacement la durée de conservation de la viande fraîche, de la volaille, des fruits de mer et des produits de viande transformés.
En créant un environnement pauvre en oxygène, cette machine empêche efficacement la croissance bactérienne, l'oxydation de la viande et la perte d'humidité, ce qui en fait un équipement essentiel pour les boucheries, les usines de transformation de la viande, les restaurants et les centres de distribution alimentaire.
Avec la demande croissante pour un stockage sûr de la viande, une durée de conservation plus longue et un emballage de qualité export, les machines d'emballage sous vide sont devenues un choix standard dans l'industrie de la viande. Si vous souhaitez un meilleur effet d'emballage, contactez-nous pour votre plan exclusif.
Pourquoi de nombreuses entreprises de viande choisissent-elles l'emballage sous vide en chambre ?
Les produits carnés sont très sensibles à l'air, à la température et à la contamination, et une mauvaise manipulation à n'importe quelle étape peut entraîner des changements importants dans leur couleur et leur odeur. Par conséquent, les clients de l'industrie de la viande font généralement face aux défis suivants :
- Les viandes fraîches et transformées ont une courte durée de conservation, et les canaux de vente limités sous les méthodes de stockage traditionnelles sont extrêmement difficiles à stocker.
- Il existe un risque élevé de détérioration et de dégradation pendant le stockage et le transport. De plus, l'exposition à l'air accélère la détérioration en raison de la contamination environnementale.
- Un emballage ordinaire est sujet à des fuites ou à un scellement incorrect, ce qui entraîne des retours négatifs des clients et nuit à la réputation de la marque.
- Pour les produits destinés à l'exportation, il existe des exigences strictes en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène pour les produits carnés, difficiles à satisfaire avec un emballage ordinaire.
Cependant, les machines de mise sous vide pour chambre à viande peuvent efficacement résoudre ces problèmes d'emballage et de sécurité alimentaire, même pour des liquides spéciaux ou des produits de viande marinés, en fournissant une pression de vide stable, des effets de scellage uniformes et une qualité d'emballage fiable.
Principaux avantages des machines à vide pour chambre de viande
- La structure de chambre fermée de cette machine de mise sous vide pour chambre à viande lui permet d'atteindre des niveaux de vide extrêmement élevés et stables, garantissant un maximum d'élimination de l'air et un scellage parfait.
- La mise sous vide effectuée par la machine d'emballage sous vide ralentit considérablement l'oxydation et l'activité microbienne, prolongeant la durée de conservation des produits carnés de 2 à 5 fois par rapport aux méthodes d'emballage traditionnelles.
- La machine d'emballage sous vide Taizy est équipée de bandes chauffantes et d'un système de contrôle de température précis, permettant un scellement solide et totalement étanche, ce qui la rend idéale pour la viande fraîche, la viande congelée et les produits contenant de l'humidité.
- Contrairement aux machines de mise sous vide pour chambre à viande externes, les machines de mise sous vide à chambre peuvent emballer en toute sécurité des viandes contenant du sang, des marinades ou des sauces sans influencer la qualité du scellage.
Modèles les plus vendus et leurs spécifications
Notre machine d'emballage sous vide à double chambre est un modèle best-seller, particulièrement populaire auprès des usines de transformation de viande, des boucheries, des cuisines centrales et des entreprises d'exportation alimentaire.
Conçue pour un fonctionnement continu et efficace, elle peut traiter plusieurs produits en continu, ce qui la rend idéale pour les utilisateurs nécessitant une performance de vide stable et une production quotidienne élevée.
| Modèle | TZ-600 | TZ-700 | TZ-800 |
| Tension | 380v/50hz 220v/50hz 110v/60hz | 380v/50hz 220v/50hz 110v/60hz | 380v/50hz 220v/50hz 110v/60hz |
| Puissance du moteur de la pompe | 2.25kw | 2.25kw | 2.25kw |
| Puissance de scellage | 1.17kw | 1.17kw | 1.17kw |
| Limite de vide | 0.1pa | 0.1pa | 0.1pa |
| Nombre de scellages (Chaque chambre) | 2*2 | 2*2 | 2*2 |
| Taille de scellage(L*W) | 600mm*10mm | 700mm*10mm | 800mm*10mm |
| Taille scellage à scellage | 304 stainless steel | 304 stainless steel | 304 stainless steel |
| Matériau de la chambre à vide | 304 stainless steel | 304 stainless steel | 304 stainless steel |
| Pompe à déplacement | 60m³/h | 60m³/h | 63m³/h |
| Taille de la chambre à vide | 600mm*530mm*160mm | 770mm*705mm*160mm | 880mm*705mm*160mm |
| Dimensions | 1460mm*605mm*960mm | 1645mm*730mm*960mm | 1900mm*730mm*960mm |
| Poids | 180kg | 260kg | 300kg |
Combien cela coûtera-t-il pour la machine de mise sous vide pour chambre à viande ?
Le prix final d'une machine d'emballage sous vide à double chambre n'est pas fixe, mais déterminé par les spécifications de la machine et les besoins spécifiques du client.
La capacité et la puissance de la machine de mise sous vide pour chambre à viande sont des facteurs majeurs affectant le prix. Ses pompes à vide industrielles de grande capacité offrent des vitesses de mise sous vide plus rapides et des niveaux de vide plus élevés, ce qui est particulièrement important pour la viande et les produits humides.
La machine d'emballage sous vide à double chambre, dotée d'une chambre et d'un couvercle en acier inoxydable 304 complet, répond aux normes d'hygiène alimentaire et est plus durable dans les environnements humides de traitement, ce qui impacte également le coût global, la rendant plus coûteuse que les machines en matériaux ordinaires.
D'autres configurations optionnelles, telles que des tailles de chambre personnalisées, des configurations de scellement spéciales, l'emballage pour l'exportation ou des pièces de rechange, auront également un impact significatif sur le coût global.
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