Sos sambal jest integralną częścią singapurskiej kultury kulinarnej, szczególnie w daniach na wynos i gotowych do spożycia posiłkach. Jednak wiele małych zakładów przetwórstwa spożywczego stoi przed wyzwaniem poprawy wydajności produkcji przy ograniczonej przestrzeni i surowych przepisach.
Oto interesujący przypadek jednego z naszych klientów, który jest właścicielem małej fabryki sosów i chce zamówić maszynę do pakowania ostrego sosu, aby rozwiązać takie problemy.
Tło klientki i napotkane przez nią problemy
Nasz klient to mały producent przypraw zlokalizowany w singapurskim Food Park. Specjalizuje się w produkcji sosu sambal chili, który dostarcza do lokalnych sieci restauracji i platform e‑commerce. Jej mała fabryka produkuje codziennie tysiące pojedynczych saszetek o wadze 21-24g, głównie na potrzeby dań na wynos i żywności paczkowanej.
Wcześniej większość ich maszyn była półautomatyczna. Wraz ze wzrostem liczby zamówień odczuwała presję na produkcję.
„Od dawna chciałam kupić komplet w pełni zautomatyzowanych maszyn. Mój sprzęt jest zbyt stary. Dzisiejszy nadzór żywnościowy jest bardzo surowy. Tylko aktualizując wyposażenie mogę ustabilizować mój biznes.” Tak podzieliła się swoimi odczuciami i przedstawiła kilka wymagań względem maszyny:
- Ponieważ sos sambal zawiera cząstki, które łatwo opadają i zestalają się, potrzebuje funkcji mieszania w tej maszynie do pakowania ostrego sosu.
- Jej opakowanie wymaga trzech stron z ząbkowanymi krawędziami, ma mieć atrakcyjny wygląd, solidną konstrukcję i mechanizm łatwego otwierania.
- Maszyna musi być mała, ponieważ jej fabryka ma ograniczoną przestrzeń.
- Powinna być łatwa do czyszczenia i spełniać standardy bezpieczeństwa żywności. Producent maszyn do pakowania past musi dostarczyć filmy instruktażowe dotyczące czyszczenia i konserwacji tej maszyny.
Analiza potrzeb klientki i nasze rozwiązania
Po kilku rundach komunikacji poleciliśmy małą w pełni automatyczną maszynę do pakowania sosu chili z następującymi cechami, które idealnie spełniły jej wymagania:
- Wyposażona w system mieszania, aby zapobiec segregacji sosu sambal i zapewnić równomierne rozprowadzenie składników podczas napełniania.
- Precyzyjna pompa napełniająca zapewnia stałą wagę 21-24g na opakowanie, co redukuje straty.
- Część zgrzewająco‑tną zapewnia bezpieczne zamknięcie, zapobiegając wyciekowi sosu i poprawiając estetykę opakowania.
- Wykonana ze stali nierdzewnej, spełnia standardy higieny SFA (Singapore Food Agency) i jest łatwo rozbieralna do codziennego czyszczenia.
Rozmiar tej maszyny to 1150*700*1750mm o wydajności 24-60 woreczków/min. Nasz klient jest zadowolony i szybko podpisał umowę na projekt maszyny. Oto jego prosta konstrukcja pokazująca znaczące zalety tej maszyny do pakowania past.
Maszyna do pakowania ostrego sosu przynosi znaczące rezultaty
Po otrzymaniu maszyny nasza klientka odetchnęła z ulgą. Odpisała: „Otrzymałam maszynę. Prędkość i jakość pakowania są bardzo dobre. Nasza presja produkcyjna jest teraz znacznie zmniejszona.”
„Produkt pomyślnie przeszedł także coroczną kontrolę bezpieczeństwa żywności SFA, a nasze kanały sprzedaży się rozszerzyły!” Niedługo potem przekazała te dobre wieści.
W miarę nasilania się konkurencji w singapurskim przemyśle spożywczym, zautomatyzowane urządzenia pakujące stały się kluczowe dla zwiększenia mocy produkcyjnej, redukcji kosztów i zapewnienia zgodności z przepisami.
Ten przypadek pokazuje, jak małe i średnie zakłady przetwórstwa spożywczego mogą osiągnąć wydajną produkcję, bezpieczeństwo żywności i wzmocnienie marki w ograniczonej przestrzeni dzięki rozwiązaniom pakującym Taizy.
Jeśli również szukasz zautomatyzowanej maszyny do pakowania ostrego sosu, skontaktuj się z nami po bardziej zlokalizowane studia przypadków i rozwiązania.